Ingredientes
- 158 g Chocolate con leche al Caramelo para Postres de Valor.
- 322 g azúcar.
- 42 g miel.
- 290 g nueces picadas.
- Ralladura de medio limón y media naranja (Opcional).
Receta de
Torreblanca
Pon azúcar y miel en un cazo. Cuécelo hasta que el caramelo tenga un color rubio, y muévelo constantemente. Retira el cazo del fuego. Ve añadiendo poco a poco la nata bien caliente, para evitar que el caramelo suba y te quemes.
Una vez echada toda la nata, hierve unos minutos la mezcla que has caramelizado.
Viértelo en un recipiente, y déjalo reposar durante 10 minutos para añadirle después el chocolate picado. Cuando esté fundido añade las nueces picadas y las ralladuras de limón y naranja.
Sugerencia de presentación:
Esta crema la podemos utilizar para untar, para rellenar tartaletas o para relleno de tartas.